Öncekiler Sonrakiler

DANA CİĞER KAVURMA TARİFİ

Lezzetli dana ciğer kavurma nasıl yapılacağına ilişkin püf noktaları...

24 Eylül 2015 Perşembe 13:26
DANA CİĞER KAVURMA TARİFİ

Ciğer Kavurma Malzemeleri
-Dana ciğeri (bir kilogram)
-Sıvı yağ
-Soğan (2 baş)
-Sirke
-Margarin
-Maydonoz
-Pul biber
-Tuz
Ciğer kavurma pişirme
Ciğeri kuşbaşı bir şekilde doğranmalı. Ciğerin zarının ve üzerinde yer alan sinirlerin ayıklanmış olmalı. Kuşbaşı kesiminiz ise ne çok büyük ne de çok küçük olacak şekilde gerçekleşmelidir.
Yağı tavaya eklemelisiniz. Doğradığımız ciğerleri de karışıma ekledikten sonra üzerine tuz ve sirkeden bir miktar koyulmalı. 
Kapağı kapattığımız ciğerimiz bu şekilde kısık ateşte kendi suyunu bırakana ve daha sonra çekene kadar kendiliğinden kavrulmalıdır. 
Kapağı açmanız ve suyu kaçırmanız ciğerin kuru olmasına ve lezzetini kaybetmesine neden olacaktır.
 
Soğanları yarım halkalar şeklinde doğradıktan sonra tavanın yarısına ciğerleri çekerek  boşta kalan kısmına eklenmeli. Daha sonra kenara ayrılan ciğerleri soğanların üzerine yerleştirmeli ve soğanların tavanın altında kalmasını sağlanmalıdır.

Bir miktar suyu ciğerinizin içine ekliyor ve yine kapağı kapatarak ciğerler suyu çekene kadar kavurmaya devam ediyorsunuz. 

Bu işlemi sunmadan biraz önce yapmanızı öneriyoruz zira ciğerin mümkün olduğunca sıcak bir şekilde masaya gelmesi önemli.



Devamını okuyun: http://kafekadinca.com/ciger-kavurma-nasil-yapilir-tarifi/#ixzz3meOel198

ÇOK OKUNANLAR

KAMU PERSONELİ SINAV İLANLARI

YAZARLAR

ANKET