Öncekiler Sonrakiler

KAHVE VE ÇAY TİRYAKİLERİNE TAT ALMA DERSLERİ

Gerçek manada kahve ve çay lezzeti almak istiyorsanız tavsiyelerimize dikkat edilmeli

14 Kasım 2015 Cumartesi 12:18
KAHVE VE ÇAY TİRYAKİLERİNE TAT ALMA DERSLERİ

Lezzetli bir çay veya kahve nasıl içilir? Aşağıda sıraladığımız birkaç adımı takip ederek çayınızı en iyi şekilde içebilirsiniz! Üstelik size vereceğimiz püf noktaları ile yumuşak içimli bir tat elde edebileceksiniz. 

 

Efsaneye göre ilk çay M.Ö. 2737 yılında, Çin'in ilk imparatorlarından Shen Yung , çay bitkisinin tesadüfen sıcak suya düşmesiyle keşfeder. Çayın büyüsüne kapılır ve yedi yıl boyunca o bölgede kalarak sürekli çay içer... Ülkemizde ise 1900'lü  yıllara kadar kahve tiryakisi olarak tanınan insanımız, bu yıllardan sonra çay ile tanıştı. Bu gün sudan sonra en çok çay tüketilmektedir. Elbetteki çayın ağızda güzel ve hoş bir tat bırakabilmesi için iyi bir çayın demlenmesi gerekiyor. 


 


Şimdi  gelelim iyi çay içiminin sırlarına;


Çay ve kahve 60 derece civarında sıcak içilmelidir. Ilık içilen çay veya kahvede istenmeyen kekremsilik ortaya çıkar, daha acı veya buruk tat alınır. 


Çay ve kahve şekersiz içilmeli, şekerli tercih edenler için sıcaklığın çok önemi var. Çünkü ılık tercih edilen çay veya kahvede şeker ağza sıvaşır ve yapış yapış tat bırakır.


Çayı 60 derece üzerinde sıcak tercih edenler için çay bardağı kullanmaları tavsiye edilir. Normal veya daha ılık tercihlerde ise kupa veya fincan kullanmaları yerinde olacaktır.

Çay veya kahvenin ağızda tutulma süresi ve yudum aralıkları tadı etkiler. Arka arkaya alınan ve ağızda bulunma süresi az olan çay ve kahveden yeterli tadı almak mümkün olmayacaktır. Yudumlar arasında en az 15 saniye geçmeli, yediden fazla burundan nefes alınmalıdır. Bu şekilde alınan bir yudumun ağızda bıraktığı tadın algılanması havayla etkileşerek buruna yakın alanlarda duyarlılığı harekete geçirecektir.

Çay ve kahvenin tadını arttıran bir etkende bulunan ortamın sıcaklığıdır. Çok sıcak ve soğuk ortamlar çay ve kahve tadını azaltıcı faktörlerdir. Çünkü bu ortamlarda vücut ısınını doğrudan ve olağanüstü etkileyerek tadın duyumunu azaltacak, sıcaklığın hissedilme durumuna göre ortadan kaldıracaktır. Çok soğuk ortamda kalan birisi için sadece ısınmasını sağlayacak, tadının hissedilmesini büyük ölçüde azaltacaktır. Genellikle normal oda sıcaklığı veya biraz ılık bir ortam çay ve kahve tadının alınması için faydalıdır.

Yine hoş bir manzara seyrinde içilen kahve veya çay kapalı bir yere göre daha tadın hissedilmesine katkı sağlayacaktır. Boğazda, ayaklarınızın altında geçen gemilere bakarken, hafif esen rüzgar eşliğinde içilen çay veya kahvenin tadı ile çok lükste olsa bir beş yıldızlı bir otelin kapalı lobisinde içilen çay veya kahvenin tadı bir değildir.

Çay veya kahve içerken hoş kokulu ortamlar olmasına dikkat edilmelidir. Tat ve koku arasında kuvvetli bir bağ olduğu unutulmamalıdır. Tavsiyemiz yine çay ve kahve kokusunda olan ortamlar içimde daha keyif vermektedir. Sevilmeyen kokunun yaygın olduğu mekanlarda çay ve kahvenin lezzeti kaçmaktadır.

Sigara içenler için çay vazgeçilmez mütemmim gibi görülse de gerçek hiçte öyle değildir. Sigara ağızda çayın tadını zayıflatmaktadır. Çay sigarayla kuruyan ağız ve üst solunumu rahatlattığı için çoğu zaman tüketilmektedir. 

İlaç kullananlar ise, ilacı kullandıktan belli bir süre sonra çay veya kahveyi içmelerinde fayda vardır. Bazı ilaçlar alındıktan belli süreyle ağız tadını değiştirirler. Böylece belli süre sonra ağız tadı normalleşeceği için çay veya kahve tadı alınması sağlanır.


Çay ve kahvenin tadına varmanız için çok önemli önerilerimizi dikkate alarak en sevdiğiniz çay keyfine varmanız dileğiyle...

Kamudan Haberler


ÇOK OKUNANLAR

KAMU PERSONELİ SINAV İLANLARI

YAZARLAR

ANKET