Öncekiler Sonrakiler

ENFES TAZE İNCİR REÇELİ TARİFİ

Dünyada en çok Türkiye'de üretilen incirin mevsimindeyiz. Bu nedenle taze incir reçeli sevenler için, incir reçeli zamanı.

01 Ekim 2015 Perşembe 13:24
ENFES TAZE İNCİR REÇELİ TARİFİ

Taze incir reçeli tarifi
İncir meyvelerinin besin değeri yüksektir. Meyvelerin bileşimini %30-40 şeker, A,B,C vitaminleri oluşturmaktadır. Meyvelerinden hazırlanan infusyon özellikle çocuklarda kullanılabilen bir müshildir. Yapraklarındaki süt, "incir sütü" olarak bilinir ve halk arasında siğillere karşı kullanılır. Türün taze yaprakları ise, lapa halinde yaralara karşı tedavide halk ilacı olarak kullanılagelmiştir.

İncirin Dünya'daki en büyük üreticisi 280.000 ton ile Türkiye'dir. Bunu 170.000-Ton ile Mısır ve diğer Akdeniz ülkeleri takip etmektedir. Başlıca dış satım ürünümüzdür. Ege bölgesinde tarımda ön planda yer alır. Türkiye'de en fazla Aydın yöresinde yetiştirilir.

Tüm bu açıklamalardan sonra gelelim nefis  incir reçeli nasıl yapılır?

Taze İncir Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

1 kg taze incir,

600 gr toz şeker,

Yarım limonun suyu,

1 çay kaşığı tereyağı,

1 çay bardağı su.

 

Taze İncir Reçeli Yapılışı

İncirlerin sap kısımlarını kesip, yıkayalım ve bir süre süzgeçte bekletelim. Geniş bir tencerenin içine incirleri tek sıra olarak yan yana dizelim.

Üzerine toz şekeri, suyu ilave edelim ve kısık ateşte pişirelim. ( incirleri zedelememek için reçeli hiç karıştırmıyoruz)

Tencereyi hafifçe sağa sola sallayarak reçeli karıştıralım. Kaynamaya başlayınca tereyağını ilave edelim.

İncirler yumuşayıncaya kadar kaynatalım. Reçelimiz kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edelim ve  5 dakika daha kaynatıp, ocaktan alalım.

Taze İncir Reçelimizi soğuduktan sonra kavanozlara doldurup, buzdolabında muhafaza edelim.

K:Yemektarifleri

ÇOK OKUNANLAR

KAMU PERSONELİ SINAV İLANLARI

YAZARLAR

ANKET